如何正确喝咖啡?满满享受这个过程,才为‘品’咖啡。

杯碟的使用

盛放咖啡的杯碟一般都是特制的,这种杯子的杯耳较小,手指无法穿过去。但即使用杯耳较大的杯子,也不要将手指穿过杯耳端杯子。咖啡杯应放在自己的面前或右侧,杯耳指向右方。
原来这样,才是喝咖啡的正确打开方式

咖啡杯的正确拿法

应是拇指和食指捏住杯耳将杯子端起。

喝咖啡时,用右手拿着咖啡杯耳,左手轻轻托着咖啡碟,慢慢地移向嘴边轻啜,不可发出响声。

不要满把握杯、大口吞咽,或俯首去吸咖啡。若遇到一些不方便的情况,例如,坐在远离桌子的沙发上,不便双手端着咖啡饮用,此时可用左手将碟置于齐胸的位置,用右手端着咖啡杯饮用。

饮毕,应立即将咖啡杯置于咖啡碟中,不可将二者分别放置。添加咖啡时,不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。

原来这样,才是喝咖啡的正确打开方式

加砂糖的方法

加糖要轻。给咖啡加糖时,有两种情况:一种是加砂糖,可用咖啡匙舀取,直接加入杯内,同时,为避免咖啡溅出,添加时位置应尽量低。

另一种是加方糖,可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧,再用咖啡匙把方糖加在杯子里。

如果用糖夹子或手把方糖放入杯中,可能会使咖啡溅出,弄脏衣服或台布,是极不礼貌的行为。

原来这样,才是喝咖啡的正确打开方式

 

咖啡匙的使用

咖啡匙是专门用来搅拌咖啡的,搅过咖啡的匙,上面都会沾有咖啡,应轻轻顺着杯子的内缘将汁液擦掉,绝不能拿起匙甩动,或用舌头舔咖啡匙。

用过的匙最好放在托盘的内侧,以免端起咖啡杯时碰落。不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地喝,也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。

标准的搅拌手法是将咖啡匙立于咖啡杯中央,先顺时针由内向外划圈,到杯壁再由外向内逆时针划圈至中央,然后重复同样的手法,这种方法令咖啡浓淡均匀。

原来这样,才是喝咖啡的正确打开方式

咖啡的饮用方法

喝咖啡不能像喝白开水一样,一口气把一杯都喝完,而且喝咖啡也不像喝茶或果汁,可以连续喝几杯。

原来这样,才是喝咖啡的正确打开方式

一杯咖啡端到面前,先不要急于喝,应该像品茶或品酒那样,有个循序渐进的过程,以达到放松、提神和享受的目的。

—个品尝咖啡的行家里手,一定会在咖啡端上来的那一刻,首先体会一下那扑鼻而来的浓香,即对着咖啡杯深深地吸—口气,所有的妙处都在这里了。

然后,吹开咖啡油再轻啜一小口,这便是咖啡的原味,之后再随个人喜好加入糖、奶。

原来这样,才是喝咖啡的正确打开方式

搭配甜点时

咖啡和甜点是一对经典的搭档,味道浓烈的咖啡搭配上一块甜度也较为浓烈的甜品,如巧克力布朗尼,咖啡中的苦味和酸味会柔和很多;花式咖啡搭配酸甜口味的甜品,如蓝莓起司蛋糕,咖啡本身的丰富口感也会被充分激发。

食用过程中不要‘左右开弓’,喝咖啡时放下点心,吃点心的时候放下咖啡杯,满满享受这个过程,才为‘品’咖啡。

 

一个朴素的愿望:让中国人喝上好咖啡!

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